JAUHOTON PITSA

 PITSAPÄIVÄ 🍕🍕🍕🍕🍕🍕

Vuosien aikana on tullu kokeiltua erilaisia versioita jauhottomista pitsoista ja syrjää myöten kaikki on maistunu joko munakkaalta tai sitten ei kerrassaan miltään. Ajatellu, että munakas munakkaana ja pitsa pitsana KUNNES viime keväänä meillä oli vieras, joka ehdotti iltaruuaksi tätä kyseistä jauhotonta versiota. Mulla ei todellakaan ollu suuria odotuksia tulemasta mutta annoin hälle ja pitsale mahollisuuen 😄 

Ja sen jälkeen tätä on tehty enemmän ja vähemmän ja melkeinpä jokainen jolle olen tätä syöttäny, on halunu reseptin! Siksi kirjoitan sen myös tänne, eli kannattaa ehdottomasti kokeilla! 🍕🍕

Alkuperäisessä ohjeessa ei ollu tomaattikastiketta mutta minun mielestä pitsassa kuuluu olla, joten jaan senki teile.

TOMAATTIKASTIKE

1 tetra 200g paseerattua tomaattia (riittää kahteen pellilliseen)                         

0,5 tl suolaa

1 tl   oreganoa

1 tl   basilikaa
ripaus mustapippuria

Sekoita kaikki keskenään ja maista!

🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅

JAUHOTON PITSA

Pellillinen

2 kananmunaa

150g juustoraastetta

loraus kermaa (vajaa puoli desiä?) (ranskankermaa, smetana, turkkijugu)

1-2rkl kauralesettä  (ruislese, pellavansiemenrouhe jne.)


Päälle:

Tomaattikastiketta puolet ylläolevasta määrästä.

Haluamiasi täytteitä.. Itse käytän tässä tonnikalaa ja ihan vain kirsikkatomaatteja. Pepperoni ja chilirouhe on isännän mieleen.

150g-200g juustoraastetta

Laita uuni 190 asteeseen ja jos sullon kiertoilmauuni niin 180 astetta.


Riko munien rakenne ja lisää joukkoon loraus kermaa ja kauralese sekä 150g juustoraastetta. Sekoita ja levitä leivinpaperin päälle pellille. Ja uuniin kunnes pinta valmis.

Ei haittaa vaikka jäisi aukkoja, koska pohja leviää uunissa

Valmis pohja

 

Levitä kuuman pohjan päälle tomaattikastike ja hieman juustoa..

..ja ohuesti muutamaa täytettä

  

Päälle ne loput 150-200g juustoa ja uuniin kunnes pinta on paistunut valmiiksi  

 

VALMIS!

 

Maukasta sunnuntaita!🌻

Helppoa jauhelihasta

En erityisemmin pidä jauhelihasta ja varsinki nykyään jos ostaa kaupasta valmiiksi jauhettua lihaa niin vaikka kuinka maustaa, ei synny makua.. Monesti se liha on moneen kertaan jauhettu, jotta näyttää kuluttajan silmiin hyvälle. Niinpä jauhetaankin nykyään liha itse. Ja rasvaisinta mitä vaan saa.. Nyt siellä kaikki diettaajat ja pikinivitnesit haukkoo henkeä.. mutta minun mielestä ilman rasvaa ei ole makua eikä rakennetta! En osta IKINÄ kaupasta mitään kevyt tuotteita! Jokanen voi miettiä mitä niihin lisätään, jotta kama pysyy koossa ja maistuu ees jollekkin.. 

Ajattelin jakaa resepsuunin aikas simppeliin jauheliharuokaan. TämäKÄÄN ohje ei vaadi keittiömestarin tutkintoa ja sopii lähes jokaselle "rajotteiselle". Paitsi jos sulla on tähellistä menoa esimerkiksi treffit etkä halua päryytellä. Nimittäin pavut.. Mutta eipä hättää, voit jättää ne poies. 

Tällä safkalla ei ole nimeä mutta olkaa hyvät! 

Tarvitset:

400g jauhelihaa

1prk  GoGreen mustapapuja(tai kidneypapuja, kikherneitä ym.)

1prk paseerattua tomaattia

2-3kpl tuoreita herkkusieniä

juustoraastetta

halutessa valkosipulia

maustamiseen: suolaa, mustapippuria, paprikajauhetta oman maun mukaan

lautasen "pohjalle" perus vihreä salaatti, tomaatti ja kurkku

mustapapuja, paseerattua tomaattia ja herkkusieniä

TEE NÄIN:

Raasta juusto

Paista herkkusienet runsaassa öljyssä ja laita ne lautaselle odotteleen

Ruskista jauhelihaa, heitä pilkottu sipuli mukaan ja mausta

Kun jauheliha on ruskistunut lisää joukkoon paseerattu tomaatti, pavut ja sienet

Anna porista hetken ja maista tarviiko lisätä mausteita

Tarjoile salaatin päällä lämpimänä ja lisää juustoraaste hässäkän päälle. Ja jos olet sen valkosipulin ystävä niin LEIKKAA se ÄLÄ PURISTA! ja ripottele pääle 👌

CurryKana

Kaapissa paketti kananfileitä ja kauhea nälkä... Tätä ruokaa teen kanasta usein, jos haluan nopean ja maistuvan safkan. Kanaa currykastikkeella, minun suussa currykana. Luvassa siis nopsan laiska ohje, ole hyvä!

Lisukkeeksi sopii tavallinen riisi, kukkakaaliriisi tai quinoa.

CurryKana

4:lle

400-500g    kananfileitä/suikaleita
1 prk           kookoskermaa (tai kuohukermaa)
1                 pieni sipuli (halutessa)
1,5tl            suolaa
1,5tl           curryä

hyppysellinen kurkumaa
hyppysellinen paprikajauhetta

puolikas lime

tuoretta korianteria tai persiljaa (halutessa)

paistamiseen kookosöljyä

Paista kanansuikaleet kookosöljyssä (mikäli päätät laittaa sipulia niin kuullota se ennen mausteita) ja lisää mausteet.

Lisää sitten kerma ja purista puolikas lime, keitä kasaan. 

Maista soosia. Todennäköisesti joudut lisäämään vielä ainakin suolaa ja curryä, mutta tämä on täysin makuasia. 

Soosi on valmis, kun se on saostunut hieman. Jos haluat pröystäilä niin lisää tuoretta, hakattua korianteria tai persiljaa valmiiseen soosiin. 

Ja syö!

Siemennäkkäri

Sain joskus vuosia sitten Anopiltani siemennäkkileivän ohjeen. Ihan tarkkaan en muista mitä siemeniä, ynnä muita härpäkkeitä tuli, joten sovelsin ja lopputulos on mielestäni erittäin maukas! 

Öljyt jätin kokonaan pois. Siemenetkin vaihdoin oman maun mukaan. 
Jälleen helppo ja nopea!

Parhaan lopputuloksen saa, kun raastaa päälle parmesaanijuustoa ja jos et innostunu juustosta niin ripottele sitten vaikka sormisuolaa tai ihan vaan sellaisenaan..

SIEMENNÄKKÄRI

Pellillinen

3      kananmunaa
2   dl seesaminsiemeniä
1,5 dl auringonkukansiemeniä
0,5 dl pellavansiemeniä
1-2rkl pellavansiemenrouhetta (voi jättää pois)
1,5tl  suolaa
1   dl mantelijauhoja

Päälle n. 0,5dl raastettua parmesaania 

Tämä Pirkan parmesaani on edullinen, aito ja hyvä vaihtoehto

TEHE NÄIN:

Laita uuni 170 asteeseen valmiiksi lämpeneen. 

Yhdistä kaikki kuivat ainekset ja lopuksi kananmunat. Seos saa olla aika paksua.

Levitä massa uunipellille leivinpaperin päälle tasaiseksi, ohueksi levyksi. Raasta päälle parmesaania tai ripottele sormisuolaa ja uuniin paistumaan 20-25min kunnes juusto on paistunut ja pinta kova. Kannattaa leikata heti kun on ottanut pois uunista jos haluaa tasaset palaset.

Eikä haittaa vaikka jää pöydälle kuivaan 😄

💚Heta

KANANUGETIT mantelijauhoilla

Tein kuluneella viikolla mantelijauhoilla leivitettyjä kananugetteja. 🐔🐔🐔

Helppo tehdä ja maistuu takuulla koko perheelle! Käytin mantelijauhoja, koska ne on vähähiilihydraattisia sekä ravintoarvoltaan ihan superia (mm. runsaasti antioksidantteja sekä kivennäis- ja hivenaineita)! Ja on myöskin gluteeniton. Kyseinen "raakajauho" on mainio vehnäjauhon korvike mm. leivonnassa. 

Maustamiseen käytän kakslahkeisen mausteseosta, joka sopii niin kanalle, possulle, naudalle ja miksei jopa lohellekin. 

Nugettien seuraksi sopii tottakai myös majoneesi, johon itse laitoin mm. currya, paprikajauhetta, suolaa, herbamarea, sitruunaa, mustapippuria ja dijon-sinappia.

Mutta sitten reseptiin..

Mantelijauhoilla leivitetyt KANANUGETIT

4:lle

n.500g  kananfileitä

3-4dl     mantelijauhoja

2           kananmunaa

Paistamiseen kookosöljyä (paras), rypsiöljyä tai kirkastettua voita (Arlan "Lempi kirkastettu voi" on mainio!👌) jos haluat rapean lopputuloksen! 

Mausteseos:   

2rkl hienoa merisuolaa

1rkl suolatonta currya

1rkl paprikajauhetta

hyppysellinen valkopippuria

🔥(cayennepippuria tai chilijauhetta jos tykkää hotimmasta)🔥

Mausteseoksesta jää todennäköisesti yli puolet, joten säästä seuraavaan kokeiluun 😉

TEE NÄIN:

Kuivaa kanat talouspaperilla. Leikkaa kanat mieleisesi kokoisiksi. 

Sekoita mausteet keskenään ja ripottele kanapalojen päälle. 

Riko kananmunien rakenne kulhossa ja kasta kananpalat siinä. Sen jälkeen pyörittele kanat mantelijauhoissa.

...ja eikun paistamaan. Itse käytän paistamiseen kookosöljyä, se on tähän hommaan paras.

Paista MIEDOLLA LÄMMÖLLÄ ja RUNSAASSA ÖLJYSSÄ rapsakkuuden takaamiseksi, kunnes pinta on kullanruskea. 

NAUTI! 😋😋😋

"Heta" 😘